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中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
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小 發表於 2015-3-11 23:43 只看該作者
尖沙咀之私房菜食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2038個瀏覽者
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5 S3 S. A4 h- I9 w Y! R. S☆夜玥論壇ק今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N+ N: X* r% K& m
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# B3 \3 ?$ Q" p9 v0 Q. ?% v6 Wwww.ds-hk.net近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...* w1 _! B4 |$ ]( C" X$ U
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 b* w7 k4 D0 e) I, i5 J" S# ^
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e; U4 ~% y- _0 U% \
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c N7 `( t0 l' a4 U$ r% u6 @
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而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `( ~ O1 A5 L- B+ [; [, Z. P
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而這兒的主力當然是...鮑魚...
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% q4 Q# ~- T5 V9 W- l) i- G風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。www.ds-hk.net$ I" z- _$ u/ ^
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; s* w7 H: r7 V% N; Y) s& b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。☆夜玥論壇ק6 m' T8 `+ h3 P
5 ?( x" w& L+ O/ a7 r☆夜玥論壇ק反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G+ H; Q) e* i. ]# |/ L; D$ {* |
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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜
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$ t4 P, S+ ~2 V+ n8 w1 }4 E☆夜玥論壇ק但這個冬菇又真的超級多...www.ds-hk.net- m4 j* ~6 D- B+ c
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最後當然不少得肉...
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, f. p* i4 G2 O2 G* x) n9 l先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M7 N5 n. Y Y7 Q( }% ~# S( F
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/ ?, _! @8 _1 v g0 z% [4 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。& ?+ R f: R! ]7 f. p$ q4 ^
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最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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