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小 發表於 2016-1-19 01:16 只看該作者
銅鑼灣一杯屋日本東北串燒食評
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2763個瀏覽者
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9 X |8 S3 p: G1 V9 W( V1 E☆夜玥論壇ק備長炭其實不是近年才發掘出來的，如講歷史已要數到江戶時代之17世紀-18世紀之間，於和歌山縣(即紀州)製造出來之炭所命名，而備長炭以紀州為起點及最聞名，只有在和歌山及奈良所產生之備長炭才可叫做紀州之備長炭。1 o" Y. ]! t9 t* w' H+ v
- C, [: W0 s6 k) e而備長炭之所以聞名，除了平時之驅蟲吸濕之外，最出名都是它燒起來溫度可維持得非常穩定之餘，亦較為少煙，而火力甚強，非常適合用來做串燒之用。www.ds-hk.net0 C- O& M- { j, R" C: A% @
/ b; \, T J) t- Z7 X# c. a而今次就講講這間在銅鑼灣，門牌寫住用上紀州備長炭之日本東北串燒店---一杯屋。. V. G" |+ k* V- v& p
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我其實在這兒食了多年，裝修都好像改變不多，多年來只是餐牌有變，全店有點古式古香，夜晚有不少單身人士也好，三五成群的上班族到此飲一杯食些少東西。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. M. ~8 {, J" _3 r
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1 K7 G/ S$ s7 r3 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) [2 R' t/ y# z8 ~" h; G5 O
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' m+ ]* _9 Y* A5 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餐牌的價格就不分開了，但串燒的選擇就有好多，而飲品就主力會配燒酌或生啤呢。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L* O( m: K. f9 B
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% b a# ]8 L( e5 ]4 b) ~3 s% Iwww.ds-hk.net這兒的串燒有便宜有貴價，有$30左右一串又有$80-$90一串都有，先講一些較廉宜的先。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q U) D) t A1 _3 P: u- x
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; \ q% g! T" e' e; d☆夜玥論壇ק烤年榚通常也是日本一些傳統的過年前後之小食，在炭爐上烤得香脆出來的效果絕對是來得簡單又米香四溢，內裡又軟綿綿熱辣辣，在秋冬確是非常美味的選擇。但更要講的就是這個來自大分縣之銀杏，大分縣之銀杏在日本頗有名，特有之軟糯以及微苦香確在燒過後產生獨有之香氣，加點鹽花確是配酒之好味小食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B7 r* k r$ @$ m
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到一些貴價食材，如燒帶子及黑毛和牛也在燒烤後保留到肉質，和牛的油份相對在燒過後更加保留其香氣，而點了一份鰻魚就比平時食到的較淡但食到一些魚油甘香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G7 M, C4 _+ r& V7 F3 T! M
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4 I2 A/ ~2 B3 J1 {2 I☆夜玥論壇ק # x7 ~4 B" S4 U6 }3 M( I2 G
# }) i) Q, V" q$ U☆夜玥論壇ק不過全店我覺得最重點都是這個串燒---免治雞肉串（特製つくね）, s. I# T( ?* D5 e a
1 d _" [% s9 B5 r( B☆夜玥論壇ק剛才才說過這個壺內裡有甚麼，其實就是特製醬汁！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T0 b0 ^* Z& I
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這個帶點香甜的濃汁加上半燒過之つくね之上，然後再燒烤，變成一個像焦糖之微香脆皮，而雞肉變得香脆之餘更加入兩三隻鵪鶉蛋，內外之香氣狂溢，差不多是我每次必點的！☆夜玥論壇ק+ W3 W! D+ L' V+ Z9 m- R d
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' y+ R9 t' _1 k7 T/ K3 dwww.ds-hk.net當然食串燒好多人驚未必飽，這兒有一個小小的廉價提議，選擇飯團或茶漬飯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d' L. j2 [) `# F
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這兒的飯團的飯粒不會太黏或硬身，相對算軟身，而加入茶以及WASABI的話又可算是中和一下燒烤的乾身感，個人較喜歡配以明太子的茶漬飯，味道最溫和。" Z9 [( S$ a: z
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馬場彩珠 --- 對串燒之評分：
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(文章部份 --- by 馬場樂子)☆夜玥論壇ק' t) M+ d$ ]3 A2 ?* L
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而這兒的牛舌定食都頗跟隨傳統之鹽燒牛舌餐的排列，牛舌同樣做得彈牙，爽口而帶輕輕的鹽燒味。當然少不了傳統之麥飯及牛舌湯，而有些人好像不喜歡加上山芋蓉，傳聞是男士之補物以及有潤腸之用，但加上一些WASABI的話實際上都幾易入口，亦較納豆少氣味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S: @1 g8 a! I7 ]% Z
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當然如果喜歡第二種食法的話，可以試試石燒牛舌泡飯，雖然牛舌在煮過後變腍，但配以有飯焦的熱泡飯，其實味道一點都不寡。! n7 J% T% n5 e" L" j. x) l
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( e8 w M" d# S" N/ |www.ds-hk.net自『馬場樂子』漫畫系列於2009年設立以來，第七位新的看板娘今天正式登場，她就來自台南的『河翠祿』，由今日起她便會和馬場樂子一齊，繼續編織出新故事呢！
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' Q6 V$ f* N1 V0 E- d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區看板娘由河馬仔設計及監製及持有版權、由台灣著名同人畫師---櫻野露@Wish希望の翼繪製而成。
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' ?9 K9 `" w: B) T☆夜玥論壇ק名字 : 河翠祿
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歲數 : 18
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: b3 T- V* X# d# J- U5 Q Hwww.ds-hk.net身高 : 145CMwww.ds-hk.net7 S" N; [! k) @! s2 k
7 @- P( j% U) x) B個人簡介 : 來自台灣的一位來港讀大學之少女，非常喜愛種植，特別是一些食用的植物。在自己台南的家中有個農作物中心可以種東西，種較多的瓜類。對小盆栽的研究也不少。性格略為天真而且事事好奇，但有很強的記憶力及觀察力，但表達能力卻極差。對文字卻是非常的苦手，亦非常易害羞。
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喜愛的食物 : 蔬果 特別是瓜類 新鮮水果
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得意之事情 : 駕駛 在無人之時候表演 研製花茶
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而馬場樂子與河翠祿的相遇之時，就發生在馬場樂子之前去台南/高雄寄住旅行的一段小往事呢！
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7 o s1 t1 h! }: w- h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區漫畫由香港同人畫師---竊音YinG@不器用繪製。 www.ds-hk.net* C8 x# H2 ?7 d1 |8 q, X0 Y: t
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而喜歡花果瓜菜的河翠祿，在小小的花園也有種一種青瓜，而青瓜食法多多，雖然好多人會用來伴沙律或生食，但市面上有不少人利用老掉的青瓜製成用來煲湯的老黃瓜，可以在春夏清熱呢，所以不要少看青瓜呢！
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
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