[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

材料：
* ^- y, j: K$ i, X2 M& g* v: Hwww.ds-hk.net茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量 www.ds-hk.net/ ?, d- D+ Q7 l! ]/ l: y  M6 ~
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調味：
9 e* E4 m$ C  }陳皮1/4片（切碎）、香菇和蝦米切細粒1湯匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙、雞粉及胡椒粉少許、水1湯匙
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蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T& L1 B# J& k) C. w

, L- M+ @5 x6 J$ _☆夜玥論壇ק生粉芡： ☆夜玥論壇ק1 E( S% }5 f$ H- f
水2湯匙、生粉1湯匙
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  `2 q- w: L% C" _, f☆夜玥論壇ק作法： 4 R. p  o- U! i* K' s
1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。' S% Q* W6 M, p1 z3 [3 _+ r) l+ [
2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。 ☆夜玥論壇ק% |  d. C# j9 v0 D- {9 C
3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。
1 ]3 I; K2 i5 g' ]2 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 爆香汁料內的蒜茸、豆豉，加入蠔油及水煮勻，最後加生粉芡，將茄子回鑊炒勻。小棠菜用上湯灼熟伴碟即成。
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1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; B/ X8 k3 n: J
2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。www.ds-hk.net9 O- D) y* C" L& Z
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]