芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋2 j' C; p( S) ^' d3 @ B6 @6 ^
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ^( |; H. ~6 T( p J; x$ Q Q9 ~; b* t( q
a 鮮奶 1杯2 \) ]* B0 B, E9 D' ?
b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F9 D7 g; b2 Q9 p
c 細砂糖 1/4杯
* U' v" a% o4 w* vwww.ds-hk.netd 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h0 {3 ~; m+ F6 H A! a
e 鮮奶油 1杯
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做法:www.ds-hk.net; N. d$ ~ j- K8 H* M
1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
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0 _) N" }7 _! W3 n' F# y! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
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$ p' ?/ m) v Z% g6 H6 q3 D☆夜玥論壇ק3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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* v! l' c6 D; jKO註:
6 l) R1 O9 i% m% Z: ywww.ds-hk.net1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. ☆夜玥論壇ק: C0 A8 n9 @& f+ Q H
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
- T* Z4 u f$ {, `4 D3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.
' }! w# t4 P( j3 L5 d0 f6 \www.ds-hk.net5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.4 v3 O/ C8 _5 k' V9 [- C5 b
也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.www.ds-hk.net; r; v3 O2 c0 O3 E
6. 有芒果香, 比預期好吃哦! 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 @, n9 m* e5 C6 F
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* f8 B# ?6 q, ?! X1 F
若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i9 n4 U4 E4 @# q0 ~9 l) e
a 鮮奶 1杯: M" ?) ~' U. `+ [
b 蛋黃3顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z) J# M4 K: ] Z. Z, v
c 細砂糖 1/4杯
' ~& {9 Q" X i6 b$ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 玉米粉 2tsp
# q4 c& ? `+ j' M f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
% x$ u* P' v5 \; H4 s6 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區f 鮮奶油 1杯
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1. a煮至冒煙
% y3 m0 P3 r( ]* V4 K# h& J# Hwww.ds-hk.net2. b+c混合攪拌20秒) b+ G2 c& Y6 f7 Z$ D$ L* {+ c8 z
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.www.ds-hk.net- l: w6 Y, {" H3 _) O% t4 ~
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
0 u9 F/ n" L/ q# J☆夜玥論壇ק5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.☆夜玥論壇ק1 i8 s L4 z: Z! U. |
3 `1 u, B4 ]7 i2 q1 e0 Z[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
