芒果喑喱夾心鏡面蛋糕
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）
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餡料：
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原味乳酪 1杯(150克)
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魚膠片 10克
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魚膠粉 1克
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芒果茸 適量
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7 N1 J) E; x4 a4 h- H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : % s7 I- U$ O7 I: z8 X8 W: J
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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2. 餅底 :
' y& J) W+ |/ @" P# H餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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3 J1 Q7 ?8 }$ {7 k☆夜玥論壇ק3. 餡料 : : [5 ?& Q2 B5 z; {+ P. N0 p
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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& B! f& s, I* p& \5 P$ D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 組合 :
# l1 y: ]: Q( T, n" P1 ]www.ds-hk.neta. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! p' h, |8 a4 ~* K. ~: Z3 Y. m$ ?b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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5. 鏡面裝飾 : ☆夜玥論壇ק3 F; i1 A6 C' t- R& l
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
