蜂巢芋頭餃〔已檢〕
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【材 料】
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芋頭 300公克
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熟豬油 150公克
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沙拉油 1000㏄
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沸水 70㏄
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C.豬絞肉 300公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 V8 N" i5 S3 @) b# h5 m9 t2 n
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【調味料】
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' D z3 I5 M7 D8 v$ bwww.ds-hk.netD.香油 1小匙
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【做 法】 " t1 A3 q& c, D( l; e& k! \
1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l' M2 ?, O, v+ ]3 I/ s
2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
' c+ {# A6 q& A# w) ?4 N3 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 www.ds-hk.net M% Y4 @0 @9 ^
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。 $ ^5 H6 Y# j9 ]5 p) ^
5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。
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7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y$ Z/ @4 W: U+ d+ p) W3 \
8 D% R; E& X w* p- J( r8 A☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]
