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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X; w1 n3 {$ r7 V5 s$ K
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我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。
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  M- o4 x+ k- t! x" A, n+ Mwww.ds-hk.net家裡自己種的芹菜採收後,在冰箱等了我3、4天,就決定用它了。
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臘肉切片,新鮮豬肉切成條狀,紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片" ?/ ~$ |% Y1 l; H# h* p

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: m$ R3 E  U0 M☆夜玥論壇×§熱油鍋,把魷魚下鍋炒出香氣。
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3 n$ x! w  X5 @6 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。☆夜玥論壇×§+ e) S5 ?" o( O4 i' }9 \/ {

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# K* J# ]' r! z/ I) w最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。
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因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋☆夜玥論壇×§; f; M6 {7 M8 c. m! A' W
最棒了
可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~ www.ds-hk.net3 ~" S5 y& [; p0 p
引用:
原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
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臘肉還可以這樣炒啊!! I& s' ~2 k5 ~& y
我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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一般好像都這樣www.ds-hk.net0 F+ v0 h% T+ e' M" e! f4 m5 j# t
自己做菜的話可以多方嘗試不同食材的組合,
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引用:
原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表 www.ds-hk.net- y0 P7 L( T/ Q; `: B: W. d5 L
臘肉還可以這樣炒啊!
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