[中菜] 煎釀三寶

煎釀三寶
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2 w' |* H9 w* ^$ \; O; \  F* F! v賣五元三件任配搭的「煎釀三寶」是香港極受歡迎的街頭小食之一，「煎釀三寶」就是在一堆的魚丸、釀青椒、茄子、豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。
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3 W9 E& g6 i& Y& h鯪魚肉 - 250克（約6兩半） / y- [6 n0 Z  @  s+ q
馬蹄 - 2粒 www.ds-hk.net1 a+ |8 k% ]& B7 Q
蝦米 - 1湯匙（約6錢半）
% f: u$ e- a0 B☆夜玥論壇ק青椒 - 2個
# J8 H0 y- G( m! s2 o/ Pwww.ds-hk.net茄子 - 1條 / {  p' [! y# |0 m0 H# M/ D
豆腐 - 一磚   r1 D/ H. ^0 O; \. p
烹調方法：
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蝦米浸軟切碎粒，馬蹄切碎粒。
6 s: u1 V. X# v: [☆夜玥論壇ק鯪魚肉剁碎及攪至起膠，再拌入蝦米粒和馬蹄粒，並以鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙調味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ?/ O2 m) y6 V3 N: U% X
將青椒、茄子和豆腐切件。
5 c/ N/ x/ ?2 x2 Y; m0 s# v☆夜玥論壇ק並把魚膠嵌進。
: s- A$ Z8 P! S6 i) Y用高火煮滾油，把嵌滿魚肉的青椒、茄子和豆腐炸約5分鐘至金黃色即可。
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