杏仁奶油瓦片餅
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杏仁奶油瓦片餅
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【材料】
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融化的奶油四十五克 砂糖四十五克 蛋白 1/2個 杏仁四十五克 低筋麵粉三○克☆夜玥論壇×§6 s" n: m* k4 A+ I, |* b2 o
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【作法】最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: n X* \& f8 u
) r* l$ H' i! V$ \www.ds-hk.net一、砂糖和蛋白放入碗中,讓碗底泡在另一裝了熱水的大碗裡(隔水加熱)。邊藉熱水融化碗裡的砂糖,邊以打蛋器攪融碗裡的材料。
3 C! a: [' f0 W2 w; m; P0 r二、待(一)的材料冷卻後,倒奶油入其間,以膠刮匙攪融後,再加低筋麵粉,將材料攪融成糊狀。接著倒入剁碎的杏仁,徹底攪拌均勻。
7 D) h+ m; t' I- c! b4 n0 o☆夜玥論壇×§三、以湯匙將(二)拌好的材料一匙,一匙隔些距離舀入預先舖了烤紙的烤盤上,緊接著以沾了水的湯匙背面將它們逐一按壓成薄片,放入預熱烤箱裡,以一八○度C烤約九分鐘。3 C! t1 k" i9 z0 r0 W
四、拿出後,趁熱一片片黏按在 ?麵棒上,藉此造型,成型後拿起,即成一片片瓦片形的薄餅。