炸佛手通脊

主料：豬通脊肉750克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 w0 W2 d' [( X2 i

. M6 [  W' C8 L/ G) \: f* O輔料：雞蛋150克，生菜葉150克，細面包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克.www.ds-hk.net) J% _5 h* l: A
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1)將通脊肉斜刀切成7釐米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；www.ds-hk.net5 m3 _; \' Q, P8 G

  d* h4 E& _- ?0 z+ G) ^1 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛姜水稍腌； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 }. l# p" p) I/ P, \/ t
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3)將肉片蘸上干澱粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上面包渣拍牢，照此再反復一次，將中間3條肉向下變成“佛手伏”； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o, Z! k% \) k( _$ m

- m) @, C4 E) Z: P+ c* C; v4)炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置於漏勺內放入油中炸挺，這時將勺離火浸一浸，待肉卷在油內漂起，繼續加熱炸至金黃色，撈出瀝油； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& {# o0 v  n* {7 w) j) ~4 Y+ j- p
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5)將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗淨的生菜圍邊即成。