焗烤霜降豬排

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【材料】：
9 |$ k: p8 x/ |9 [www.ds-hk.net霜降豬排 600公克
! [& e9 {3 W1 i0 p7 P/ W+ n鹽 少許
9 k$ [1 F1 Q) m% d9 Y  H0 n☆夜玥論壇ק奶油 1大匙 www.ds-hk.net1 M# i( t+ u" [5 Z
紅酒 1大匙 www.ds-hk.net0 Y8 e! O$ i# g! `) O
洋蔥蘑菇醬 2大匙
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【作法】：
4 b! k: H, ]% Q& P1 T  }" y1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。0 ^6 U# t* g$ ~
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。☆夜玥論壇ק5 C4 Q3 }5 z5 |$ w* H3 m" L
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。www.ds-hk.net9 Y" }; M/ Y/ R( z3 u: ]
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。