低脂慕斯蛋糕

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: t$ C$ u9 O# S6 G: W* u1 [- l* j  Awww.ds-hk.net1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
& Z1 }: m( U( T6 }9 D/ I3 e☆夜玥論壇ק2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
1 Q0 t$ z# o- j2 s1 t☆夜玥論壇ק3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
+ Q4 [* Z: v  B☆夜玥論壇ק4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。* @4 S0 ^5 h7 @# `! |
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
* u( S6 v6 ^3 Y【備　註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k+ j, e( ?" O) [3 O1 e# h: b4 F; L
份量：9吋蛋糕