原味海綿蛋糕二(分蛋法)

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+ a9 Z% o0 e: b1. 模具先墊烤模紙備用。粉類過篩二次後備用；
9 I" Z) ^1 k0 d, x  a2. 牛奶加入香草精隔熱水加溫至40℃備用；
% |' \" E4 r1 |! m2 x3. 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉拌至沒有粉氣；
4 H, K8 |  C! }5 s) ]+ x5 ]& s4. 蛋白打起泡，砂糖分三次加入打至乾性發泡，再將蛋白霜(分三次)與3拌勻後，加入2拌勻；5 b, }6 q% _  E6 o/ C" P8 c+ ^
5. 將麵糊倒入模型進烤箱200℃烤20分鐘(28*24cm烤盤烤15分鐘)出爐後從30cm落下扣冷卻。 食譜來源："CheRrY" <...@...>