雙重乳酪哈司

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蛋黃 50g3 l' s: `. O: y. ]
乾酵母 8g
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3 i4 ~& W, U* R高溶點芝士 切粒適量
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1. 除了牛油和忌廉芝士外所有材料搓揉成粗麵糰，加入牛油和忌廉芝士繼續搓揉至光滑呈薄膜狀
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) x4 S8 n% v0 U4 c( vwww.ds-hk.net3. 取出排氣，分割滾圓，鬆弛約20mins
# y4 m* m4 d  Pwww.ds-hk.net4. 桿開包入芝士粒，放入烤盤發酵至兩倍大，掃上蛋白液，放入己預熱焗爐用180度焗約18 - 22mins。