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初級天使

等級: 6 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 51
MP(魔力值): 61 / 1141
EXP(經驗值): 14 %
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小 發表於 2020-11-22 14:30 只看該作者
越南炸春捲
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 顏清月 您是第1074個瀏覽者
好吃的春捲,這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡,用的是蔥花豬肉餡。
1 g( G7 N" z( m2 `& P! m起因是因為潤餅皮太貴,之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅,後來看到這個,然後就買了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U/ p& N" I% b$ _3 u* W
材料
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' H# I8 t& l" N: R+ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net; p% ~7 ~* u: a0 A! c3 A
豬絞肉 300g
6 d. {( S- n4 t6 B' ^1 E3 t- ` j☆夜玥論壇×§蔥花適量(依個人喜好,加了會更香,不加也可用各類蔬菜代替,但是不要加水分太多的,水分太多的請先用鹽醃過,防止皮爛掉)
. z7 a: \+ \2 i( ~8 Y: G( X* y5 }) o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區調味料 www.ds-hk.net5 u% Y3 k6 m8 s- e
鹽 適量 ☆夜玥論壇×§4 z" T$ X3 m& Y+ u( z
米酒 適量 差不多一大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X; d! S! {" q6 B' F5 a( s
胡椒粉 適量
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寫適量的依自己口味調整,不加酒的話胡椒和五香要加多一點,也可以加醬油,不過要控制好,因為很容易燒焦(五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥)
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先把絞肉加調味料和蔥花,拌一拌,醃一段時間,讓它充分去腥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x; e8 w+ u! p" \0 _
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先把春捲皮泡軟,用“溫水”,手拿著皮,沾濕,整片都要沾到,微軟就要拿起來,防止太軟拿起來會黏在一起。 www.ds-hk.net3 ^" Y N$ G1 R) {/ \1 `9 W4 i( L
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步驟2
) u+ ~% A& n: `, P/ x! J2 Swww.ds-hk.net攤平,放上餡料,勿包太滿,防止沒熟和爆開,捲起來,不用糊粉,這種皮很黏,會自動黏住,可包兩層皮,不會太厚,但是一定要確保肉餡會熟 www.ds-hk.net0 W0 _& X6 F c: l' I
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步驟3 : D. @/ f$ i3 n- x
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開火,把鍋子的水收乾,放油,熱鍋,不用熱太久,把春捲放下去,不敢放的請藉由工具,不要用丟的,絕對會被噴,因為有泡水,水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
: [9 {( T( g% B1 L! ?4 T; u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(因為用半煎炸,所以油量不多,而且溫度比較低,比較不會產生有害物質)
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步驟4
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% ~ n* l, g) D0 m4 p1 l" J8 M煎熟撈起,放在容器上,怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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0 E. b S3 f; S$ E$ M$ g* ^1 w☆夜玥論壇×§可以調一點醬料,檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許(建議不要用薑代替,味道怪怪的我不負責,雖然蒜很貴,可以選擇不加) + o: }( P+ z0 W: `' a5 M- Q3 F
也可以用梅子醬,做法不太清楚,應該有現成的,因為是直接吃,上面的那一種是有看過食譜。
1 i& W( K' y. X& n+ d7 y☆夜玥論壇×§紅色包裝春捲皮是專門用來炸的,聽說會比較金黃,可能要沾乾麵粉會更金黃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e) E1 X! x% b, q
這次的只是酥酥的。
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