[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。☆夜玥論壇ק3 X+ W& C- a& c& u( F5 H
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
/ l- _" @6 a- N$ _. p材料
+ g  w/ {0 M$ @. a0 N☆夜玥論壇ק越南春捲皮 10張
) K- g/ n6 `4 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: a. H7 G7 D! V8 T! ?
豬絞肉 300g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 V* M9 A8 }. c- L
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
5 f0 U7 W4 B- J, h5 b- |www.ds-hk.net調味料
2 J, U# J1 {1 k) y. i% w鹽 適量
; @; C' V- ]2 x- g; u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒  適量 差不多一大匙www.ds-hk.net4 ?+ M5 [, Z' o8 }7 p* b# K9 t
胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I8 F/ P: M) w5 @) `/ E
五香粉 適量
' N0 l# ?' h/ S. T, Z8 ?. nwww.ds-hk.net寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
/ p8 z3 E* ~& i& e$ w+ x9 p- d（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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步驟1☆夜玥論壇ק# R# e' p! o/ Q1 T6 _
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q) D, U4 C' Z: ^% Q4 z, [

& g6 Y9 e# n8 ]& }+ K9 u3 I" \www.ds-hk.net步驟2☆夜玥論壇ק7 |2 L- {. m( ]; b0 ^
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟☆夜玥論壇ק  A7 J. q8 A5 m0 i/ t

/ C8 z7 m9 g0 h3 ~  Z! o6 U步驟3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e  p" \8 d" ^; a, z' j, F

, X1 J  r% j$ r3 E' z/ F# k# S2 y/ E  |開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
* W* ~, V" X7 H( ]( \. A（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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步驟4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 V# v. \4 j  b, j( |# r0 \. B

& L  N: Z1 I* H煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?. O& d7 ~7 o4 W) ~# ?
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步驟5
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/ K+ w, Z  C4 Jwww.ds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \; R, m" D1 \- a' P3 h: L/ M
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]8 `( Q$ U# Y7 L- y0 w
這次的只是酥酥的。