[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。☆夜玥論壇ק" a! [% R: v! ?2 j
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。www.ds-hk.net1 r( s: T0 A& h1 y( b! E
材料
$ T3 a9 }; \3 a# m' T: a越南春捲皮 10張☆夜玥論壇ק* r$ t: B8 w" k( {

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7 _% w3 H8 b9 Z/ z4 R/ K, g  p/ ewww.ds-hk.net蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
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鹽 適量www.ds-hk.net% n: k; o+ ]$ ?; K( _. h( T
米酒  適量 差不多一大匙www.ds-hk.net; o7 }" V3 \" o- }! g1 w
胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _( E6 f. H1 q, C
五香粉 適量☆夜玥論壇ק" u: H1 H- w0 q" r. O
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V7 z  c" ^6 y2 G6 J0 h
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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+ ^8 O+ \: L+ Q/ v3 E2 T% ~' nwww.ds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。☆夜玥論壇ק! I: Q0 S( L  X# g5 T- C) x- L

. P- P$ ^$ x5 g5 `$ d' W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& e/ j; e$ l- @. }6 ]
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。
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4 V6 b5 `/ |2 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 J7 s1 T  J- z6 c5 |% R( V! n/ k- @
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步驟3
( j8 Y. d8 N; y' Z. [☆夜玥論壇ק
- J' e5 w) K0 e2 ?4 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T. A$ w; K/ V" X2 ^
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^& y% N# u) T; l4 B) S
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步驟4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- R1 A' x/ v% i. x+ h

3 V" w, H" s" N7 a# s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
+ h4 V. J# `7 swww.ds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
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這次的只是酥酥的。