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[世界知味] 越南炸春捲

越南炸春捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:顏清月 您是第1098個瀏覽者
好吃的春捲,這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡,用的是蔥花豬肉餡。☆夜玥論壇×§" a! [% R: v! ?2 j
起因是因為潤餅皮太貴,之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅,後來看到這個,然後就買了。www.ds-hk.net1 r( s: T0 A& h1 y( b! E
材料
$ T3 a9 }; \3 a# m' T: a越南春捲皮 10張☆夜玥論壇×§* r$ t: B8 w" k( {

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7 _% w3 H8 b9 Z/ z4 R/ K, g  p/ ewww.ds-hk.net蔥花適量(依個人喜好,加了會更香,不加也可用各類蔬菜代替,但是不要加水分太多的,水分太多的請先用鹽醃過,防止皮爛掉)
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鹽 適量www.ds-hk.net% n: k; o+ ]$ ?; K( _. h( T
米酒  適量 差不多一大匙www.ds-hk.net; o7 }" V3 \" o- }! g1 w
胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _( E6 f. H1 q, C
五香粉 適量☆夜玥論壇×§" u: H1 H- w0 q" r. O
寫適量的依自己口味調整,不加酒的話胡椒和五香要加多一點,也可以加醬油,不過要控制好,因為很容易燒焦(五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V7 z  c" ^6 y2 G6 J0 h
(由於忘記拍,所以只有在半煎炸的的時候有圖。)
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+ ^8 O+ \: L+ Q/ v3 E2 T% ~' nwww.ds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花,拌一拌,醃一段時間,讓它充分去腥。☆夜玥論壇×§! I: Q0 S( L  X# g5 T- C) x- L

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先把春捲皮泡軟,用“溫水”,手拿著皮,沾濕,整片都要沾到,微軟就要拿起來,防止太軟拿起來會黏在一起。
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步驟3
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- J' e5 w) K0 e2 ?4 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區開火,把鍋子的水收乾,放油,熱鍋,不用熱太久,把春捲放下去,不敢放的請藉由工具,不要用丟的,絕對會被噴,因為有泡水,水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T. A$ w; K/ V" X2 ^
(因為用半煎炸,所以油量不多,而且溫度比較低,比較不會產生有害物質)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 ^& y% N# u) T; l4 B) S
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步驟4最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- R1 A' x/ v% i. x+ h

3 V" w, H" s" N7 a# s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區煎熟撈起,放在容器上,怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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可以調一點醬料,檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許(建議不要用薑代替,味道怪怪的我不負責,雖然蒜很貴,可以選擇不加)
+ h4 V. J# `7 swww.ds-hk.net也可以用梅子醬,做法不太清楚,應該有現成的,因為是直接吃,上面的那一種是有看過食譜。
1 @3 ~# b: z' w$ C, w% C7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅色包裝春捲皮是專門用來炸的,聽說會比較金黃,可能要沾乾麵粉會更金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 G7 c4 R5 Y7 k+ n
這次的只是酥酥的。

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