紐約芝士餅

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材  料 :www.ds-hk.net# ]: |7 d: ~9 y# k
3  安士糖
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汁  料 :
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120 克草莓www.ds-hk.net$ h' V/ P$ t" z. A& ~+ K9 V
3  湯匙麵粉
4 c: N& [4 ]; E8 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1  茶匙檸檬皮茸
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餅  底 :
) l8 o, t9 F: \7 n  c20  克溶牛油
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餅  面 :
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  _. j& ~. A) Z* U4 rwww.ds-hk.net做  法 :  (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
! Q1 h6 T( }1 A5 r# Ywww.ds-hk.net(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。☆夜玥論壇ק+ I' l5 H' b8 Z& d
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
$ Z/ `# e$ W4 zwww.ds-hk.net(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪柜。☆夜玥論壇ק5 l# N9 e& [! [- p1 z; t1 t3 l
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。