樹幹蛋糕

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! k- y0 W% p, W5 v. a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將牛奶煮開，沖巧克力，使之融化再拌勻。5 w2 w& ]6 }! |1 `  {! m
2.在作法1中加入泡軟、溶解的吉利丁，維持在50℃以上一起攪拌均勻。
+ @* Z$ R1 s8 x8 r2 mwww.ds-hk.net3.再將奶油打發，作法2的巧克力溫度降至35∼40℃時，將打發的奶油加入，靜置冷卻即為低卡巧克力慕斯。www.ds-hk.net+ j: H6 Q5 E2 a6 c0 \& c& {  @
4.將栗子果泥材料中的蛋、葡萄糖醬隔水加熱溶解至40℃左右，再加入白砂糖、玉米粉、發粉、香草精一起打發。
6 L( A( R, H3 h3 U8 H4 _( Fwww.ds-hk.net5.將麵粉、融化的奶油加入作法4中，再鋪平於錫箔紙上，以上火200℃，下火170℃烤熟即為栗子果泥。; B& `) ^( u/ y2 L3 w4 t9 w
6.將奶油、砂糖和蘋果丁放入鍋中略炒數下，至蘋果呈金黃色且微軟時，再加入肉桂用大火快炒數下，最後將蘋果汁、檸檬汁、吉利丁加入鍋中攪拌均勻時即可盛出，放入冰箱冷藏一晚，再取出攪拌且鋪平於平盤中。
3 Z$ G/ g* A1 F$ p2 d5 Y' s, D7.依低卡巧克力幕斯、栗子果泥、蘋果丁果凍的排序一層一層平鋪好，再將鋪好的蛋糕，放入冷凍庫冷凍約2∼3小時。www.ds-hk.net( Q! U! D9 X: x3 ~: G- w
8.將冷凍過的蛋糕取出，噴上適量巧克力和可可子裝盤即可。