Stollen 德國聖誕麵包
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中種材料:(8"x4.5"兩份)www.ds-hk.net( m- |6 `8 }: ?) z9 W
高筋麵粉 100g
* K' s6 x& ~0 n0 t2 dwww.ds-hk.net鮮奶 75cc
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葡萄乾 100g
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**材料混合,醃漬2-3天
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' y, q; r# u) A9 g$ x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 4g
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蛋黃 1顆
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豆蔻粉 1/2t.p.www.ds-hk.net: X# z9 z4 @5 X! p5 l% ]: {
香草油 少許
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奶油溶液 30g
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中種做法:
. u5 q5 ^ V/ U7 N& e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1)鮮奶加熱至體溫程度,加入高筋麵粉和酵母拌勻,搓揉成麵糰,即可進行發酵至2倍大,約30分鐘。
5 Q( z. K4 [; Z7 g! X& ~www.ds-hk.netwww.ds-hk.net9 [" H! P! y1 P! U6 p5 q l
麵包做法:
5 L% Z0 w6 O$ }: h; i1 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)除奶油外,其他材料混合,用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入,最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。
2 S1 E# k, B# O' l" w3 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)用手揉捏麵糰,成形後,再搓揉至均勻無顆粒即可。(麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態)
4 Q/ s1 H6 P2 n5 @& S6 Vwww.ds-hk.net4)麵糰搌開,放上巳醃漬好的材料1,以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
' M0 q& D, J7 @7 _4 X4 K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5)笫一次發酵後,將麵糰割成2份,搌開成1.5cm的厚度;對摺麵糰,下面要多出大約1cm。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w3 F4 I% S5 \; {& W
6)麵糰置於烤盤上,進行笫二次發酵,約20分鐘。
+ g$ H8 ~: d3 T! N+ d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7)放入已預熱180C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。
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, i1 Q- O" g4 l1 j J6 P' Z, U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區潤飾做法:
! a2 w4 g' k5 n' v/ J7 H☆夜玥論壇×§8)麵包烤好後,趁熱以竹籤刺出小洞,掃上奶油溶液,接著撒上一半的糖霜,待冷卻。
1 c4 c/ }4 z4 z$ o/ d, M/ T/ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9)準備大張玻璃紙或保鮮膜,舖上糖霜於玻璃紙上;將(8)放上後,再撒上其餘的糖霜,包裹好,置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時,是最佳的享用時間