聖誕布丁
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杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115g, L) d# P" k2 z3 F
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1.將上述材料全部放入密閉的容器中,醃製最少一個月。
: M* k8 ~ G+ N" n0 W2.一個月後將醃好的材料取出,放在蒸籠內,用保鮮膜包著,避免水分滲入。☆夜玥論壇×§' q* Z8 s/ V F; E
3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。www.ds-hk.net7 C/ s% i8 h T# J9 z7 N
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牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35g
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1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中,煮開。
9 s$ k, z7 Y$ z; Zwww.ds-hk.net2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中,在邊倒時邊拌勻。☆夜玥論壇×§( n! H, {+ m; W7 c# {5 l8 C) K
3. 拌勻冷卻後,加入白蘭地,放置隔夜即可。