無油馬鈴薯燉肉
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約四人份
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兩顆馬鈴薯切丁
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將五花肉下鍋炒到變白出油，放入洋蔥的炒香，再放入紅蘿蔔炒到蘿蔔變色(橘紅色)加入馬鈴薯繼續拌炒，炒到馬鈴薯香味出來，倒入半碗醬油(我家是滷肉用較鹹，所以我沒另外加鹽，可依口味加點糖或味淋)，再把水分次加入(水滾再加水)，直到水淹過食材，開大火直到水滾再轉小火燉15分，這樣就完成。
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