焗烤雪斑魚片〔已檢〕
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【材 料】
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鹽 少許 # N+ l2 q8 H1 L& w' x3 W
白酒 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y5 e2 v1 _1 Z4 U* N3 v! k
奶油 2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l" c+ D! q8 a/ G
洋蔥碎 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 U8 p, U+ e1 e
白酒 1大匙
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起司絲 100公克
( F4 T0 r# S m# I【做 法】 & F6 N5 n' U4 R) ]; ~1 r0 S
1.雪斑魚洗淨切片後以鹽、白酒略醃備用。
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$ H D1 D+ k& b c, k7 X% z☆夜玥論壇ק2.取一平底鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑魚片，以小火煎至兩面呈金黃色後取出備用。
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3.原鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，加入洋蔥碎，以小火炒至軟，加入白酒轉大火讓酒精揮發，再加入蕃茄紅醬、高湯後轉小火略微拌後炒起鍋備用。
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4.取烤盤，在表面抹上一層奶油後，將作法2煎好的雪斑魚片排列在烤盤，淋上作法3的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤雪斑魚。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤雪斑魚片放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]
