[中菜] 可樂滷豬腳〔已檢〕

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豬腳  900公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q3 H# J1 p: I! m" S) n, ]3 Z
青蔥  2支 0 E- D2 ~- h- R" b5 J6 [# L8 l
蒜頭  5顆
  w( B1 H: ~+ C; \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑  1塊 ☆夜玥論壇ק1 }& W% Z9 @0 Z" s9 j
可樂  1罐 www.ds-hk.net$ \7 x  M, ~' Y6 a' ^1 r* H
水  適量
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醬油  200㏄ 7 |8 V2 E; Z2 s2 a
鹽  少許 ☆夜玥論壇ק9 S! q" g" X, T
米酒  1/2杯
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1.豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭去外膜備用。
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/ R$ ?. F. l5 b+ z& }3 W! ~0 {3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。1 e# Y, ^8 K0 u
☆夜玥論壇ק: n& w5 ]( {, l: \: B! v) I
4.取一滷鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最後加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時即可。
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% W! }0 L% S- r7 j$ s$ u[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 ]