脆炸蟹子蝦棗
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1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗,沖洗及印乾後壓爛。 j+ Q" j9 K8 C6 T' ?
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2. 將馬蹄剁碎,與蝦拌勻,加入調味後拌至起膠,雪凍備用。
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0 q5 x) y, h, s8 v. X* f3. 修剪壽司紫菜成長條。
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8 N) F' A: G, x( Jwww.ds-hk.net4. 把蝦膠分成等份,每份蝦膠內放入1茶匙蟹子,捏成蝦棗。
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5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠,外纏上紫菜條。www.ds-hk.net7 ]+ h1 @ t K* N- t
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6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆,拌以蘸汁,趁熱品嚐。