脆炸蟹子蝦棗

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材料
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中蝦仁 250克
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鹽 1/2茶匙
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做法
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1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗，沖洗及印乾後壓爛。5 g) C. S5 d& s# i, }
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2. 將馬蹄剁碎，與蝦拌勻，加入調味後拌至起膠，雪凍備用。www.ds-hk.net( \+ Q! {6 J* R

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5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠，外纏上紫菜條。www.ds-hk.net+ K. y  F; k2 X- g
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6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆，拌以蘸汁，趁熱品嚐。