脆炸蟹子蝦棗

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1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗，沖洗及印乾後壓爛。+ f# C/ c: b# M- L+ G! y0 f3 a
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2. 將馬蹄剁碎，與蝦拌勻，加入調味後拌至起膠，雪凍備用。www.ds-hk.net8 B' O7 E5 d- x4 P# s" g

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4. 把蝦膠分成等份，每份蝦膠內放入1茶匙蟹子，捏成蝦棗。
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! Q, y' I9 ]% N9 v( J+ o' s) }' B" Awww.ds-hk.net5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠，外纏上紫菜條。
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6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆，拌以蘸汁，趁熱品嚐。