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[世界知味] 酸酸甜甜檸檬雞〔已檢〕

酸酸甜甜檸檬雞〔已檢〕

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主要原料:雞腿兩個,檸檬一個,雞蛋一個,生粉若干,custard粉(起士粉)若干
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     步驟:
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      2、檸檬對半切開,從中間開始切出四、五片完整的薄片,作伴碟用(這一步可省),剩下的檸檬榨出汁 。      ! q: {( X! Z: `) d
      3、雞腿去骨,切小片(小塊) 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l. s: b6 h) f# Y/ P
       4、取1/3的檸檬汁,1湯匙生抽,1湯匙糖,半茶匙鹽,1湯匙料酒,倒入雞塊中,抓勻,醃制半小時 。: i5 E" f' H, x+ ^% R' e
       5、平底鍋熱鍋下油。敲一個雞蛋,打勻。取雞塊,拖蛋液,雙面輕撲生粉,放入平底鍋中火雙面煎熟,盛出。
+ t; p3 U2 [4 B; R) I      6、洗鍋後倒入檸檬汁,加入1湯匙custard粉,加入適量糖調味至不覺太酸(因人而異)。把汁煮至濃稠起泡後便倒入煎好的雞塊,裹上汁後撒上炒好的芝麻,便可裝盤,上菜。
6 Z6 |+ V2 k. u6 Zwww.ds-hk.net2 d1 O8 d) C( a1 G: I: b4 M/ ?# i
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 ]

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