[甜品] 波士頓派

波士頓派
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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק" J* s; a! l9 P+ g1 V- ?! ^
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1.細砂糖 50公克
/ t2 I' H& @- w鹽 1/2小匙
$ H. U2 w2 ]  l% o4 \www.ds-hk.net沙拉油 35公克
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蛋黃 4個 ☆夜玥論壇ק) _0 \! h. z$ s& J
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2.低筋麵粉 100公克
4 J1 @+ X# |* P/ Q☆夜玥論壇ק玉米粉 14公克
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3.蛋白 3個 3 `. e  x4 ^& [; c+ G
細砂糖 110公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h, G* G3 P& Z
檸檬汁 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! C  q; l+ [$ L, z8 `
4.鮮奶油 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 H0 ~9 N$ s2 H# ^$ g  {
綜合水果罐頭 1罐
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
$ d/ l0 J4 J" [: k2 j; s2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m# [# q8 r7 F: V6 Y( Y+ Z
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
+ ^" g3 O- Z% Y) Rwww.ds-hk.net4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 - }4 F( u) d( c; K& K, q+ @# c1 _
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _: X2 M. a4 y/ ~
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。
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【備　註】
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
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蛋糕體：
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低筋麵粉 85g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z& T/ |. k% w0 C* t
泡打粉 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n3 r7 k/ a# \3 [  L% Q
香草精 1/2小匙
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蛋黃 60g + f( P0 i  R+ O
蛋白 100g
5 U  ~7 }0 u3 k, Ywww.ds-hk.net沙拉油 30g
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細砂糖(2) 60g
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細砂糖 40g ; a- v0 A- O# k1 \7 ^! k+ }7 P
鮮奶油 250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o; g, ]% L5 w5 L7 w7 O- a
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防潮糖粉 適量
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
' i1 e  u7 B5 Y0 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: n* N. }$ o9 @8 j3 p
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。 2 E# |, i8 y4 e8 d/ B5 ?# b
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 - o: X9 z9 R$ G) k; T
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ q* j; D4 e8 x) ]" d# G
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |; A% u3 j/ l2 ?# g
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 / r% _. J1 S- Q4 Y9 }3 P
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
! Y' W' I1 j' X$ N) V7 W6 X☆夜玥論壇ק9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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波士頓派(2)) L3 l! k( \) q

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【材　 料】
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A.低筋麵粉 180公克
8 u4 T( t$ H* Y: ~" D☆夜玥論壇ק泡打粉 15公克 ☆夜玥論壇ק: M- Y) L1 c- j0 E) _8 A! O
奶水 105公克
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) R; G3 L, @2 r& {) M! h☆夜玥論壇ק蛋黃 225公克 ☆夜玥論壇ק$ @0 |3 [8 N  K" T0 J/ w
香草水 少許 9 z; A( W# \- s: J
B.蛋白 450公克 ☆夜玥論壇ק% J& j& G' m8 q. H. q0 H. u  |
細砂糖 225公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( e: w# n5 f, |/ j
塔塔粉 10公克 www.ds-hk.net3 Z5 `, F1 c0 K1 z0 [
內餡：
1 ?2 Z2 i* `9 {5 y3 T2 I. j* p☆夜玥論壇ק打發鮮奶油 150公克
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3 r3 a- r+ E7 B& Q1 ]7 C☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。www.ds-hk.net. e: j2 b$ f. I2 q4 }

6 j  V/ a& R8 Q" a! A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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  Y$ o7 i) `! E2 l) K& {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R+ {9 B! D! j& d0 t
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

看到那圖片，好想吃☆夜玥論壇ק5 ]$ I  t; ]# u$ d
羨慕那些會做蛋糕的人