[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n8 U+ }4 ~" b7 J* D
1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
% @! F5 z7 m3 p9 o3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。
5 P* d& t0 G4 ]; r' V☆夜玥論壇ק*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T. z$ R$ r% D4 t- q6 @
3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
1 o" G$ y) y1 K& j1 E0 X6 R. |, {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。+ C2 T* `& K1 P1 @5 t# r
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。☆夜玥論壇ק% E5 @5 t9 Y  E0 m
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G& a# m) n% z% A8 F
5.轉大火收汁即完成此道料理。☆夜玥論壇ק; M8 p, ?# t, J" g7 p: I+ L/ D4 b
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]