[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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3 @) L2 v6 ^/ |☆夜玥論壇ק材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |& s, I  v/ k, L
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z: `/ o$ L5 v& o, l

7 u9 v1 e/ b! W2 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：
) ~- ]! n$ F1 u! \4 E  cwww.ds-hk.net1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
' C0 u% ?: F* V1 Y- t2 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。
! T  B# h+ ~9 F' J/ ]*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
1 E/ D' j' ^, j+ J. \4 q; x* Q3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
) R1 e! m) w  g*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。1 x0 i; p- w* h9 Z
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
3 Z# x" k9 D2 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。
9 X' Z: e! F+ ~- D+ I9 ~5 V1 [www.ds-hk.net5.轉大火收汁即完成此道料理。
- w& ^/ L# h- ~- Q2 F/ U; B: a0 U% f4 vwww.ds-hk.net7 S  j+ q/ t$ S, F" r; f8 H
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]