[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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材料：7 b& h: t" Q, X% ~$ l. d: U
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個5 C4 J# f# i6 T! r# I$ q5 |

/ c( `6 w: ^, C3 ~作法：
# F* k, f  }9 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
( Y1 _1 X4 X, ~/ I) x- g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N2 F  v* Z1 I
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
9 Z1 d+ G1 v0 X; v( ]9 ?/ nwww.ds-hk.net3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。+ `2 [- M6 M8 K5 M
*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。
% [' h- l/ p9 D! d# U" T*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% f/ X  ^. U' O5 B9 ]) P9 ~+ C  R
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Z* B; s" ^+ s# E/ R1 _
5.轉大火收汁即完成此道料理。
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