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[中菜] 腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:芹..bb 您是第823個瀏覽者
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調味: 水2湯匙、蠔油1茶匙、糖3/4茶匙、生抽1/2湯匙、麻油、黑胡椒粉、紹酒各少許
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做法: 簡介 :腰果用稀鹽水飛水後沖淨,吹乾,放入溫油內浸炸至微黃酥脆,即撈起,吸乾油份待用。
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3 _( H& A3 T  ^" g% s☆夜玥論壇×§芥蘭粒和甘荀粒用適量油、鹽水拖水至軟身,取出,即成混合粒料備用。
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' R4 ]6 o$ P1 I% o" B; g1 \; E5 _☆夜玥論壇×§牛柳切粗粒,放入醃料拌勻,泡嫩油至七、八成熟,撈起瀝乾油份備用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]

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