[中菜] 腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

[發帖際遇]: 芹..bb參加論壇辯論大賽, 獲得現金12Ds幣. . L7 K4 p  Q* _; M  B- v& Y2 R9 V

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調味: 水2湯匙、蠔油1茶匙、糖3/4茶匙、生抽1/2湯匙、麻油、黑胡椒粉、紹酒各少許
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做法: 簡介 :腰果用稀鹽水飛水後沖淨，吹乾，放入溫油內浸炸至微黃酥脆，即撈起，吸乾油份待用。
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3 _( H& A3 T  ^" g% s☆夜玥論壇ק芥蘭粒和甘荀粒用適量油、鹽水拖水至軟身，取出，即成混合粒料備用。
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' R4 ]6 o$ P1 I% o" B; g1 \; E5 _☆夜玥論壇ק牛柳切粗粒，放入醃料拌勻，泡嫩油至七、八成熟，撈起瀝乾油份備用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]