麵粉全攻略
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特高筋麵粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J/ ~0 R$ w/ `1 y4 Y- }" X
特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉强；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。☆夜玥論壇ק/ S+ r8 S3 g2 A/ a m
+ ^3 c3 v- j5 K☆夜玥論壇ק特高筋麵粉可在出售新鮮蛋麵的店鋪找到。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A6 F2 }3 {* _: Y+ c Q# j E
9 q l+ q) W% Y2 c" ~( ~高筋麵粉
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較大形超級市塲的超級市塲一般有一公斤裝「麵包麵粉」(Bread Flour) 就是高筋麵粉了，另外一些中國糧油食品店也有 二點五公斤包裝的高筋麵粉出售。
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% C6 Q5 r! M9 ]0 E2 z, e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中筋麵粉
4 C2 R6 ?0 r) m$ kwww.ds-hk.net中筋麵粉含有約 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白質，含量適中，因此筋度及黏度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類，適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心。
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6 _- e8 {- Y: z( X9 x☆夜玥論壇ק一般超級市塲售買的普通麵粉 (Plain flour、All Purpose Flour) 是中筋麵粉。
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9 v8 D9 d# t) ~8 a5 n低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質，由於含量是所有麵粉中最底的，因此不論筋度及黏度較底，最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。
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# @# g- ~, X) Q- M8 u8 b; G. Y/ _www.ds-hk.net較大形的超級市塲有售低筋麵粉，另外在日式百貨公司出售的「薄力粉」就是低筋麵粉了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 d+ ^% |- ]1 A; H# Q$ {
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一般超級市塲有售自發粉。
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. K7 J+ i3 U* [* q9 _; \2 C P以小麥磨製的全麥粉，含有豐富的蛋白質、醣類、脂肪、維生素和礦物質等，粉質較粗，顏色較黃，是健康的營養食品。
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8 f |, I) t, r( u& m☆夜玥論壇ק一般超級市塲也有售小麥粉。
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. o( K1 J0 M; n+ A, Z/ Q$ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ P7 ~# P8 F5 y; h; c9 f/ H: [' {5 T
澄麵可在街市、糧油雜賃店、裕記等鋪頭找到。$ q- L: t5 g; ^9 @7 Z) i) d b
; | D& G# i* Q, Owww.ds-hk.net糯米粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w" l" |$ d K4 C6 k
糯米粉黏性强，蒸熟後較軟黏且具張力，多用來製作糕棵類、年糕等。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D+ W2 |, F* J1 E" ]1 h
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糯米麵可在街市、糧油雜賃店、裕記、一般超級市塲找到。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d5 A; |# x$ ?7 M S% ~0 @
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米粉能與水氣均勻凝結，蒸熟後較滑順爽口，因此用於碗棵、九層糕，豬長粉等食品。
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& t3 w9 a" K, b. P+ L☆夜玥論壇ק米粉可在街市、糧油雜賃店、裕記、一般超級市塲找到。
