[中菜] 鳳凰雙雙慶萬家 (上素釀雞翼)〔已檢〕

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材料: 雞翼一磅、竹笙三錢、雲耳三錢、紅蘿蔔半個
+ J# Q" u, l9 f9 K* M: g+ Z調味: 蠔油半茶匙、鮮露半茶匙、糖少許、胡椒粉、麻油、燒烤汁各少許、乾蔥頭3粒、薑片、酒(少許)、生粉1茶匙(後下待用)0 P( b9 Z1 @. W! y5 ~* \# h0 t1 g
備註: 釀雞翼時要慢慢起骨，不要心急，縫口時亦要夠密實www.ds-hk.net  X+ Y- [* z1 L2 k$ `3 @: Q
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做法: 簡介 :竹笙、雲耳、紅蘿蔔切絲代用。 將竹笙、雲耳、紅蘿蔔絲加入調味料煮半熟，然後放涼代用。 www.ds-hk.net6 J* m  K2 M7 v$ Y2 ^
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將雞翼切開頭段起骨，釀入上素(竹笙、雲耳、紅蘿蔔絲)，再用牙籤封口(代煮)。 www.ds-hk.net: A! I" Y% j& _8 w. l2 Z# i: G

/ v/ t% P0 n0 V; r) [5 M) S% i- a# `☆夜玥論壇ק將乾蔥頭、薑片用中火起鍋爆香後下雞翼，放入少許酒，即轉慢火放入調味料，慢慢煮熟至金黃色即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?. z) {4 U  ]$ g+ g- R4 x% x

2 ?  [" K: Y8 I2 h& F6 C" e[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 20:52 編輯 ]