咖啡乳酪蛋糕

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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
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( k. G  ~, ~# Bwww.ds-hk.net1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
3 k! c2 x; r) {+ p5 S; U" A8 Qwww.ds-hk.net2. 細砂糖 1/4杯
7 q. Z- M1 F' W6 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^$ \- m$ E; I. Q! b
4. 鮮奶油 1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h8 x; k# [) h* |, D3 a8 U0 W
5. 藍姆酒 1大匙* n% ~$ G' N+ M8 K; \/ b; J! C( X
6. 麵粉 3大匙 (過篩)
% ]0 J; w0 [* l4 ?5 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙www.ds-hk.net/ i) ~9 B% K* h+ k
9. 熱水 1大匙☆夜玥論壇ק( m- Y6 Y+ b' @! F' y/ U- C
(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)☆夜玥論壇ק$ z$ P" t/ `2 m1 ]
10. 蛋白 兩個☆夜玥論壇ק) m. F6 R4 j$ `& \2 P
11. 細砂糖 1/4 杯☆夜玥論壇ק2 ~/ [' ^. }; O
【步驟】
% C/ I' m. W, h- _0 q( jwww.ds-hk.net預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C
% R# x- x1 J3 c' h& U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. (8) + (9) = A料 待涼www.ds-hk.net1 z7 @! n" l1 ]8 [  z; j
2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
3 \4 [, `' m; f2 O. f( N. x+ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料
5 `8 \, ^2 f; r! r4 q& f( d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h* t# c7 Q3 G2 W( f  V
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料
. y, h2 _: s8 d" {; T" V2 T, v5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
$ l. c0 Y5 ^+ e- R9 s( o7 S( [www.ds-hk.net6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時' H3 R1 O; H7 s
7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用* _: J8 h' W* [* g1 t& G
【KO註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i  U6 I5 K. G0 @  L: @/ v, \
1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦
" D- o5 j( W1 X4 y$ b☆夜玥論壇ק2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x  t4 z; y: R: d$ x: d
3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N& J% r& s- x/ T
4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.
4 x# M: A, c4 F% x- T( `: v/ j; a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂☆夜玥論壇ק& `& q  T! \8 }- ?; W: D
6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)
6 s2 U& b9 `; J6 Iwww.ds-hk.net7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計☆夜玥論壇ק. }: o! n8 V5 r' t- |3 h6 T! z
8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀