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( V/ s4 A, W+ X8 g8 G B0 K☆夜玥論壇×§材料: 鮮蝦十隻、芋頭一塊、芝麻少許、沙律醬一百克 (4人分量約$76)
& O1 a$ a3 z7 I' B) V# n" y* u; n☆夜玥論壇×§備註: 打蝦膠時謹記不要加水,否則蝦肉難以起膠。炸蝦卷時,宜先用慢火炸,否則會芋頭焦黑、蝦膠不熟。慢火炸至蝦肉熟透後,應以猛火逼出蝦卷內的油分,吃時便不會覺得油膩。
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做法: 簡介 :先把鮮蝦去殼打成蝦膠,備用。然後將芋頭切成薄片。
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吃時可沾上芝麻和沙律醬。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 19:34 編輯 ]