火腿奶油義麵
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材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆6 Z" Z# T0 |4 [) v! i
調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.www.ds-hk.net! L" F! U$ o( q# w+ G' u
準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。 www.ds-hk.net, e) F( ^5 c3 |; D4 q; _
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爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。
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2.淋醬 ☆夜玥論壇ק( }) r0 D5 {/ ]2 ?
續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 ( |+ _! r8 S2 u
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Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。
