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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 105
MP(魔力值): 589 / 6556
EXP(經驗值): 54 %
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小 發表於 2008-9-2 21:25 只看該作者
蘋果千層酥〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： gigi0169393 您是第784個瀏覽者
蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜
& q$ u5 @ w& u1 `2 L7 }2 }菜式類別：甜品www.ds-hk.net n0 I# N% ^: b/ @
主要材料：水果
0 g7 |! h% Z/ i1 _, C9 v' D煮法：炸! w' \' h ~ {/ G
材料及份量:www.ds-hk.net3 M9 Z9 h8 @# {+ N5 Z1 l' @; m
A. 青蘋果 1個
) ]' O0 C T4 I. G* Z液體菜油 500毫升
, h6 j9 Q9 x/ J& eB. 中筋麵粉 300克
; P9 A( d4 D# T5 C0 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 糖 25克 5 x2 c- v. `' S3 Q1 A& {7 }& _- [
水 130毫升. a/ ^. o$ f. J9 {4 R- J
固體豬油 45克
" ?0 ]9 |9 D5 ^. }- L7 M- ?/ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C. 油酥 250克
7 W% P7 g0 F4 N0 ^. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 固體豬油 150克
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水 40毫升
1 r: y( |, L3 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B. 檸檬汁 30毫升
8 P- s2 t9 S# b+ b 肉桂粉 1茶匙
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製法:
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1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。
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2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ y; k6 R- h, C1 @/ F
/ E% S2 M8 e" a5 p. X m" gwww.ds-hk.net3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }9 i4 Z+ c8 `0 @' Y( d2 ^
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4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。 ☆夜玥論壇ק* H; o$ n9 S+ Y1 K/ N
; C! S$ v7 h( h7 e! X: x' o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。 www.ds-hk.net0 [$ c8 f" H" F
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6. 熱鍋，放入液體菜油大火燒熱至攝氏190至195度時，放入作法[5]的蘋果球，炸至外表金黃膨脹時，撈起瀝乾油份即可。 www.ds-hk.net9 F: e8 K& g3 d
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:19 編輯 ]
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