A. 芒果糯米軟(磁)卷

A.  芒果糯米軟(磁)卷☆夜玥論壇ק2 }6 A' C. B( a- j
餡料材料 ：    芒果1個, 蛋白3隻, 鮮奶1/2杯, 麵粉2湯匙, 糖2湯匙, 椰子粉1湯匙☆夜玥論壇ק+ a2 ]0 q# [; X* Z7 b; c
糯米皮材料： 鮮奶175ml, 糯米粉100g, 椰子粉1湯匙, 糖1湯匙, 吉士粉1湯匙, 椰絲適量 　 ☆夜玥論壇ק! R/ k5 _  T4 `9 L
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1. 芒果去皮切粗條備用；
5 k4 m( U2 N, h3 r, P. V: L4 J& i2. 椰絲用白鑊炒香備用；
( w* `9 A. ^2 X: nwww.ds-hk.net3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；☆夜玥論壇ק2 I1 z8 y% Q8 J, H6 B8 o
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 E6 o7 z3 y$ h* I- G
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。☆夜玥論壇ק: h. T. D4 Y- H& A$ {& `
小貼士：
2 K* L6 H' L8 ^www.ds-hk.net1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
4 U$ x2 v. Z1 ~& S# m2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶。