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[中菜] 紅酒燴牛尾

紅酒燴牛尾

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b. 洋蔥1個www.ds-hk.net) c" D- c* y+ ], g" s' P6 P
c. 甘荀1個☆夜玥論壇×§  m4 s/ z% D  v" l$ |# I" g
d. 紅酒約100mlwww.ds-hk.net* o# L" @* N5 ~+ ]: J
e. 清雞湯150ml
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i. 鹽1茶匙
3 _5 A3 o% T1 g9 G( S0 Kj. 茄膏2湯匙
! U+ {) d  C( s6 S 
 
做法:
) q- q9 G0 o. H& F' R1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
$ L! n( I' P* Awww.ds-hk.net2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)www.ds-hk.net9 v  i/ Q) @+ M$ a- ~9 k6 _3 W
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘
( M+ w, W2 ]' g" ]! N+ ]☆夜玥論壇×§4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。

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