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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5749
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 只看該作者
芙蓉西施豆腐
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| 材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 r/ Y% [1 b4 U! j
蛋白6隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ]/ D4 U+ N1 ]/ u
金華火腿茸少許☆夜玥論壇ק6 R8 B% ~* q/ C
上湯3兩
7 x) I" g5 W R& B☆夜玥論壇ק鮮奶1兩半
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蔥粒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K X5 I0 c$ ~6 f! v3 S. K- q
薑米少許 | 芡汁料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S0 ]; G: o1 g
清雞湯3兩☆夜玥論壇ק' D( h! {1 }' `. O5 S
鹽、糖各少許 |  | 做法：www.ds-hk.net7 {5 N- j+ p( _- B u
1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。☆夜玥論壇ק" L$ G8 n7 a9 D5 X3 {
2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。, w2 o" \% z% {6 L% b
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米，加入鮮蟹肉略炒，灒少許紹酒，加入芡汁料煮滾，埋適量生粉水，放回蛋白兜勻，把所有料鋪豆腐面，撒上金華火腿茸伴食。 小 貼 士 ： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U$ H/ R' i: F, \) J: }, W5 F: g
1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。
0 u2 t2 o) l6 swww.ds-hk.net2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。
7 R1 e* B E% Y" Z7 {www.ds-hk.net3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。
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蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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