[中菜] 菜名：客家粿粽

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& B2 p* L% ^; r1 v1 g+ }% c' ^糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯' G: M  M2 s* |; `4 d
內餡材料：
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7 I1 q0 \/ Z/ x0 \# m, W# K2 n+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料：
9 w7 t1 T, Q0 P7 X( {8 Vwww.ds-hk.net醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙
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作法：
( ?( Q0 W4 D. h; C6 @8 j- mwww.ds-hk.net1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。☆夜玥論壇ק! z) ~: c2 c* F; Y) h. O( |
2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。
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6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 v, N3 b* p; k4 p) a& w
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。1 j8 f2 E3 C- X) Y6 m9 @5 S
8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。☆夜玥論壇ק8 e9 G/ l+ ~8 E) Y% h2 |
包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。