[中菜] 菜名：傳統肉粽

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3 |; D( t( m6 [8 U/ Z* @0 n☆夜玥論壇ק滷蛋適量、栗子適量、蚵乾適量、珠貝適量、香菇適量、乾粽葉適量、棉繩適量
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作法：
- ^4 |- B3 x8 o- Zo 梅花肉切塊，以少許沙拉油佐青蔥、蒜仁炒香，加入醬油、米酒、糖、八角、桂皮略炒，再加入高湯、醬油膏以中小火滷煮45分鐘，至肉Q軟。www.ds-hk.net/ g* X, M7 P7 Z- o7 n
o 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。www.ds-hk.net* t" z& f5 `1 a* |& h* z6 q/ c
o 乾粽葉泡軟刷洗乾淨，放入滾水燙煮，取出待涼備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 T8 F/ d0 F3 t+ `  c0 i$ V! s) b% J
o 糯米洗淨泡軟瀝乾，放入蒸籠大火蒸至8分熟。www.ds-hk.net2 v2 o7 Y. W0 I
o 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米，入醬油、五香粉、糖炒勻，加入步驟4炒熟，再入胡麻油拌勻，熄火待涼。
" t1 p( x3 o' W% o) ?( J- k% d) s, F☆夜玥論壇קo 取兩片粽葉，頭尾交錯，摺成三角錐狀，放入糯米飯，加入步驟2的陷料，再放一次糯米飯包好，以棉繩綁起，放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。