醬爆乾丁
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材料：
3 J* F6 u6 a. J/ D8 f+ qwww.ds-hk.net滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、
3 r. F m/ z! E. ?www.ds-hk.net蔥段2大匙〈1支〉
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醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙 www.ds-hk.net" l: A, I! @9 B6 O0 b
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甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油 www.ds-hk.net& G: J0 G; h' M8 Q0 B
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豆乾入味 有醬香味 口感協調
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做法：
8 e: G. Z' T' }/ \5 `$ P! Ywww.ds-hk.net1•豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。
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2•肉丁用醃料醃一下備用。
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# n8 z, @* P4 C; H☆夜玥論壇ק5•鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。
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6•將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水
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6 H9 B5 z$ Q" L: I$ g/ Zwww.ds-hk.net7•續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。
