醬爆乾丁
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材料：
' i! \/ X/ c1 a7 K* i7 W6 w7 P8 y& }www.ds-hk.net滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、www.ds-hk.net4 c9 m, h' G# O* Z2 w* N
蔥段2大匙〈1支〉
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醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙
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9 V! M; I6 n$ y: u. p4 p2 gwww.ds-hk.net調味料： ☆夜玥論壇ק$ u9 F g3 T& A
甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油
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重點：www.ds-hk.net- Y' M, u$ K o4 F( `. e# r2 t
豆乾入味 有醬香味 口感協調
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O! V- h' E B/ m% ?做法： www.ds-hk.net3 \! p( E& @2 p* S g/ x. E [
1•豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。
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8 N- f! L7 \0 U; T/ {, N( ?3 l0 K( @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2•肉丁用醃料醃一下備用。
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, B" X3 x, }3 R; y; g3•鍋中入油燒熱至150度，依序加入豆乾丁、肉丁、茭白筍丁過油。
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, D( f& @5 c$ U☆夜玥論壇ק4•迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油，撈出瀝油。www.ds-hk.net7 V4 `# j9 ]& d( L1 N
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5•鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。 : U5 `$ J4 x8 Y9 O# w
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6•將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水
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7•續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。
