冰糖牛肉乾絲
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材料：
6 Q5 l, M; d# e* S& z: m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒8 N/ G: T& P0 h( l% d" x
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8 _: c. M1 R6 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j, r$ ]: b( n+ @' q& U% d! O
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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' S- V5 _: p/ U* V重點：
6 p. Q9 M6 O" C- m- g/ A" R☆夜玥論壇ק乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑
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做法：
, B, E+ ]3 o6 @; u4 d. L☆夜玥論壇ק1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、☆夜玥論壇ק' F7 a# Q0 A+ j0 c' S
芹菜切成4公分小段。
2 J3 R. a) e+ C9 {* o* F ※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S! ?, U9 L: K
放置10分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I# m' G! n1 L! S8 x1 s8 l- A
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q2 K4 m! t5 n& {
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 www.ds-hk.net- b6 M+ A% h) f( X6 f4 Y5 J
※乾絲不能炸硬。
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5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
! ~! z0 c2 t: P' Pwww.ds-hk.net ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。☆夜玥論壇ק9 w5 C9 ]( { X, G
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。
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* L8 X H# R c. i# V; Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j- a$ g% V8 @; z9 u
7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 www.ds-hk.net: w1 N# @$ Z0 \
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 ☆夜玥論壇ק( \; E5 v6 \6 i" Z/ D7 I5 B- m3 z
