[中菜] 螞蟻上樹

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(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
$ I$ d6 a6 C; Y5 }( W  [- X6 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)
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; i3 y: Z( ]3 ^8 _# R' ^, D, lwww.ds-hk.net材料：
* d$ T  N( y9 t. R. E1 zwww.ds-hk.net主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
% h; m% m/ T% H- I  U7 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 B  \8 q, ?  F3 B7 v& o
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作法：
6 P' T/ t2 d! g7 T$ D☆夜玥論壇ק1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P1 H. N& E  T: ]& M) N
2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。www.ds-hk.net& z9 p& F9 {  ?) c1 `+ ]/ [
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。# z. y3 [+ \: f$ [; f
3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O2 ]0 u, `. U4 J- x  q6 [
*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。www.ds-hk.net( B$ a0 R4 t7 H! l0 p) y
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t) S* ?' m9 s' O( C5 {: f
4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
5 j* o2 q$ Q( lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。
5 w+ ]6 S! n* u$ m/ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.離火並放上日式食材即可。