[中菜] 螞蟻上樹

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1 A8 [5 W% ]) g" u# }+ ~9 j☆夜玥論壇ק
7 w& N7 Z# p: A. {, ~7 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H. A& U6 m" r* Z+ j1 ?
材料：
9 W% ~2 ~5 k  @5 N' O主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
6 A* l- T$ c. W: a6 b, {6 [$ H調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D6 E& {1 k9 ?$ R

% c$ n* @' C9 Y7 Y- {# m6 K* {☆夜玥論壇ק作法：
3 M+ j2 y# V8 y+ g1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" k/ \/ T( b4 }, N% K8 R/ t
2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。☆夜玥論壇ק: H# {  E+ |% B; z3 k' G0 I
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。☆夜玥論壇ק$ \" q5 J$ b$ l: Q$ f7 X
3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。
5 V" R. H& o2 s  M) r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。www.ds-hk.net* f( \5 Q, h' e$ K- w' e2 J
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
& K  S- Q$ i* O1 [% Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( P1 `6 O' o$ [
*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。www.ds-hk.net% `" j1 G  t! ~$ r9 V
5.離火並放上日式食材即可。