[中菜] 螞蟻上樹

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2 U+ U9 k; M6 v3 `* p7 q/ Z1 _- i% m☆夜玥論壇ק(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
0 e3 f1 \+ j* f. U☆夜玥論壇ק(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)
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4 N8 W" n- U1 M2 ?2 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D) ?- N# Y. t: X0 j" D3 U8 ?7 z8 I
材料：   P7 n) n1 Q+ @5 r
主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
( e5 M& i! h& Z& Y/ I' f3 S4 \www.ds-hk.net調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K, Y( u: z$ B+ i4 r
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作法：
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2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。
, l' \0 Z# n: a2 Q/ w1 I) s' j! m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u! r2 }% o( s0 N
3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A3 s+ x( z* m: x' W% b9 }* x$ v! ^
*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D3 r: {& \1 U5 l" J
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
6 H( m, b3 ?5 o% G3 j7 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
- r* P6 l% m. }* r2 T8 M; _- H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。
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