[中菜] 螞蟻上樹

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* `+ p! I, D) c+ J/ u+ Z8 G8 Y! ^  j* T(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)
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/ e  p& z3 O, O# r9 b( i2 Mwww.ds-hk.net主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
  A+ y* E* f4 B  }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯
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作法：
5 w4 \, a1 Z8 @* ?" m* C& w8 f☆夜玥論壇ק1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。
- G' @* G; X; Y" i& E2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I0 n* o4 Z. ?. T6 n3 B+ ]
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
8 b9 j0 M, u% H% g( e) pwww.ds-hk.net3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。
0 ]9 o# H2 [) j% m4 p8 L" x$ [; ]  J*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。
$ \' o- C) F2 H; h( T. A1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
2 H" M. X9 e4 x# Q7 s☆夜玥論壇ק4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o5 w7 U5 W+ }4 k$ ?$ q& g  _$ H! U
*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。
0 ]9 T" I* R1 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.離火並放上日式食材即可。