[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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' C+ h/ I' r" k. V( awww.ds-hk.net( 讓花生軟綿的秘訣 - 花生先冷凍 )
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( {6 R: L7 |/ |2 g+ J  D9 q  l(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* U9 T* _$ A, r% c& b1 G3 v: m

0 \9 }* |" x7 O9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   表面呈現金黃黑色後撈出。
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  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  L2 {9 r( P  B, ?: ?" V
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9 [+ W+ `$ G+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。
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*花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 ☆夜玥論壇ק9 F. v: u5 I1 j. M3 y9 Q  G8 B
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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。
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  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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