[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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8 \' y0 Z, |9 G: K# Ywww.ds-hk.net( 讓花生軟綿的秘訣 - 花生先冷凍 )
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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K/ C9 Z: W" u5 l# t! ~- w
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20度料理米酒4大匙、水5碗
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作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C3 X" {$ [6 Z; P* l/ \$ y4 D

: I1 |' D" }. ^) ]3 e: z' u☆夜玥論壇ק1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳
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   表面呈現金黃黑色後撈出。
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  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。
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6 `. r2 q! X( F/ @, m☆夜玥論壇ק3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ B  q# o( O: Q" P

; P' ^& J8 {/ M6 K  d! G  B5 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 *花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 ☆夜玥論壇ק( I: u  u- G& v/ @. O1 v/ g
☆夜玥論壇ק9 ~/ g4 I$ `3 t0 K

7 l5 ]" _+ P7 X# R$ U5 k6 Rwww.ds-hk.net4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包! @) e  g% N. v. D" K

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: H5 J: q# Y+ R3 o. I☆夜玥論壇ק  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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; @- z6 {/ Y# iwww.ds-hk.net5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K1 p7 k/ K( ?7 B+ \0 z
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    即完成此道料理。www.ds-hk.net1 _- Z  n/ X7 r& n! K' T1 v8 X) n
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