[中菜] 牛肉煲

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
) D: O; @8 n, D) y0 M. d( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 大火快炒加上嗆酒 )
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( p  C: i0 E# i* B+ lwww.ds-hk.net材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
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* J7 J9 T; w, r, _) `' j6 Y9 ]www.ds-hk.net調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F: Y- H8 o; y! W* {$ a
作法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]. F+ `" H7 J! P
1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾www.ds-hk.net3 P0 q9 w. l" f+ V9 S" Z
   油脂備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \; P( R+ L( t) M* Z! [$ `

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3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，☆夜玥論壇ק; m$ r: {7 G5 c
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
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# E2 c3 b& v- f2 [0 j! ^*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，
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