[中菜] 牛肉煲

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( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 大火快炒加上嗆酒 ) ☆夜玥論壇ק/ T% Y( `0 _  x# I3 g- ?7 F4 ^$ J

  O5 L+ }2 w) a7 w' K☆夜玥論壇ק材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
9 q+ K% f# R% G  {www.ds-hk.net蛋豆腐 1 盒。 醃料 : 米酒1大匙，醬油1大匙，胡椒少許，小蘇打少許，太白粉1大匙。
+ {8 d9 c2 u. f5 V調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。
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1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾/ b+ S$ a) f; @. e$ `% I- M7 J& e0 }! T0 Q
   油脂備用。
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) t- F: _5 Q/ b9 I; W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  軟化牛肉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 E1 _) w4 k+ _
2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M% ^& ~) F5 w/ @  N9 J) L
3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，☆夜玥論壇ק* {/ \6 A; W" Q: m
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，( q6 F1 ^% L' t+ T( q3 h# j  q
  加熱約一分鐘即可。