[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S8 F( P7 ?: ?4 b0 I0 X

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )+ T  s& I( H+ v+ o1 v$ d  R' q% c
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G* s" y" u8 o* Y6 o
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，www.ds-hk.net. E9 R& [2 o3 D7 M! c0 ]# i; x1 h9 |
          薑碎 1小匙 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?" Z. g7 ^! v2 ]- ]
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，☆夜玥論壇ק( @9 _" o' W$ n& d4 B5 J# e
                  米酒 1小匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Z% k  z( h: a' X) J+ k" h. y2 V
作法 :
/ A1 r3 M, E2 |" W; c# k0 K☆夜玥論壇ק1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
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$ r( e8 ?5 w2 ]( c$ H' y& d, ]9 w2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
7 y* X1 s4 ~* y4 B$ ~6 R  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
5 t1 u1 a5 A) k  切段排在盤子上。
' q0 f3 K; }/ p. s4 q. t0 T7 f' A*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
6 h# V* O6 c; l( p7 B3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候www.ds-hk.net- i- i* A6 w, ~& S8 D* }, ?
   將肉撈起 。
" `3 j1 {5 u) \+ d9 s  V! c+ r*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。
; }, m% Z, ]% _" b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，www.ds-hk.net% _3 ~2 J! |; ~8 P0 n5 u
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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1 l# u3 J) F) I( w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]