[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
+ S3 z  V. g+ w5 N. T* L☆夜玥論壇ק( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?! E" V- z$ `$ P+ Q

$ J8 n/ D% E! a/ @, N/ S, j材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c$ \9 I3 f/ {) n; j
主材料：
4 O& O5 \0 S4 O& K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g ! _' A6 p3 u( U6 K8 u4 y
炸粉料：
1 G2 O- p. g( e* o& _9 [" N雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗 ; s7 Z8 i8 |# V# X5 r& j! N: Z
醬汁材料一：www.ds-hk.net6 u# O/ ~1 z6 L) K! x3 f
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 www.ds-hk.net( F1 Z. U* X, L- \1 F, l8 j
醬汁材料二：
! r# C/ ^3 S4 s3 O" G  Z( L7 m* Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
0 h! d3 a  X: ~# W# p4 ?www.ds-hk.net作法： www.ds-hk.net0 Q' X& P& `- y5 ^
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
- W4 f1 k* D) L/ i, Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
+ U- w( |  f5 \☆夜玥論壇ק2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，: g; h  d& }3 k2 c
  番薯去皮切片狀，成為炸料。
$ N% f6 ?4 G: d1 E☆夜玥論壇ק3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。+ y2 Y; r) v4 F) h. V
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
! |5 m" O" O( P( g: h- \www.ds-hk.net4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
/ v3 J5 q) ~- b+ y! l% n2 P4 j☆夜玥論壇ק5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
. c' `3 s- g) w6 ^0 w& R  撈出。
# H* @0 n) p; G- w' C: e  v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。www.ds-hk.net: g2 g) W8 x4 ]7 ?3 G! z
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道  w) C) i5 G9 w0 H7 e: H! r' n
  美味的天婦羅。