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[小食] 月亮蝦餅

月亮蝦餅

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蝦仁12兩、豬板油4兩、蛋黃1顆、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、玉米粉4大匙、春捲皮8張
1 R7 V4 ~; C5 f" k& {www.ds-hk.net沾醬材料: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 q5 m+ m: ]  x0 s0 O
紫蘇梅6顆、紅話梅3顆、溫水1杯、紅辣椒末少許、細砂糖1杯、蜂蜜少許
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9 Y2 o+ ^: a: F' @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 3/4蝦仁拍扁,豬板油剁碎和蝦一起打成泥,另外1/4蝦仁切粗粒加入,再加蛋黃、鹽、白胡椒粉調味,放入玉米粉後摔打出黏性,冷藏略醃約20分。
, \& _$ m9 W$ J% u* \4 \5 H. C  q+ }www.ds-hk.net2. 紫蘇梅、紅話梅在溫水中泡軟,去核取肉剁碎再打成泥,入鍋中煮開加入紅辣椒末、細砂糖小火熬煮30分至濃稠狀,離火降溫後加蜂蜜提味。
" Q3 v4 k5 r& X& F! ?; `8 Fwww.ds-hk.net春捲皮修邊,鋪上蝦泥餡,再蓋上另一張貼平,用刀在表面剁幾個刀口,入鍋用160度左右溫油炸至兩面金黃,取出吸油切片排盤,附上沾醬即可。

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豬板油??什麼來的?

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