珊瑚琉璃餃
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澄粉4兩、太白粉1兩、四季豆2兩、蝦仁丁2兩、熟筍丁2兩、五花絞肉1兩、富味鄉有機芝麻仁、紅麴醬各少許。
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( r0 B9 [! G' Z1 Y) Nwww.ds-hk.net調味料 www.ds-hk.net+ e5 e% X1 h3 k. w7 ?# x+ V
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富味鄉芝麻香油1大匙、鹽1/2 小匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。
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做法 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" [/ _: r4 o6 @' n6 x4 C1 j
( j" |& w0 {% R5 hwww.ds-hk.net1.澄粉和太白粉先混勻,再以熱水1/4 杯,燙成粉糰備用。
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2.將四季豆燙熟,切斜刀,加入蝦仁、熟筍丁、五花絞肉拌勻後,再加入調味料和芝麻仁拌勻至入味,即成內餡。
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* V3 C% N8 J0 v B- e3.將粉糰等分成小份,稍揉圓,再以刀身拍成又薄又扁之外皮,包入內餡後,捏成鶴冠餃,入蒸烤箱蒸烤至熟,取出,排盤,再點上紅麴醬即可。