[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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- M2 ]% k& N2 E& J: e; {% \www.ds-hk.net【做　 法】
! m7 B( p- _# b1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i% a2 Q( i; `
2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק, J8 m; ?3 g1 I' d+ R5 A- O
3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。www.ds-hk.net( t$ W! r( L' x8 ]6 v
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]