[中菜] 肉燥飯〔已檢〕

【材　             料】9 o4 _) ^% v9 X; A2 F# O
豬皮        200公克
9 v$ R0 `# c7 T; k$ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅蔥頭        50公克! F2 n# X, b( l. F0 z! u2 D/ \" n
豬油        5大匙
6 T/ U  w1 d, g" W0 C' a, l3 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源胛心絞肉        600公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" a/ D' E; Z, g
高湯        1000㏄
) @( m7 ?" n% j! d. S1 Kwww.ds-hk.net【調             味 料】
& e4 e, d6 \6 K9 l; ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油        100㏄
5 V* x2 H$ [2 w: s) N☆夜玥論壇ק冰糖        1大匙
4 G; {; D( ?) B+ t4 o- B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒        2大匙$ J2 W5 k3 P5 R; T1 t
   
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【做　           法】www.ds-hk.net, W: t/ u, p2 @
                                                                  
1 M, L  L+ l& ~; J' b8 T! q4 S1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。
: a+ w" x, X7 Y8 x  d% q% B' X* o% i2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。www.ds-hk.net' V" ^, Q0 |. Q8 x7 Y
3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。
9 d% M5 P9 a& L( {4 Q4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。, e/ z! U5 Z3 n( r

0 e' T- \. w& G  B[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]