[中菜] 茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕

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(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。
7 i1 w: W4 }8 z: B☆夜玥論壇ק(二)紅棗去核清洗乾淨。' J+ F+ p( v+ l- ?0 j9 v
(三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。
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( y* d( h$ F/ o5 I" a( C: J☆夜玥論壇ק(五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。www.ds-hk.net2 C0 J0 v/ y/ y" R, ?: M
(六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 ]